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香葱的家常做法
香葱炒瘦肉的做法教程：瘦肉切片，加入盐，生粉，蚝油，生抽，鸡粉拌匀腌制20分钟。香葱切断10厘米长左右，姜切丝。热锅下油，倒入葱头和姜丝炒香，倒入瘦肉不停翻炒。炒到瘦肉变色，推开一边先，放入香葱翻炒。
材料准备好。将猪肝放入碗里，放适量的水，之后加适量的醋。浸泡10到15分钟。主要是去除腥味和猪肝里的血水。将浸泡过的猪肝用清水洗干净，切成片。将香葱洗干净，切成1到2寸长。
将猪肝洗净，放在盐水中泡60分钟左右。切成薄片，放在小碗中。2生姜切成姜末.放在猪肝上。3然后加入料酒，盐，淀粉，糖搅拌匀待用。4将香葱切成小段。5锅内入油，加热至5成放入搅拌好的猪肝，炒到猪肝变色，盛起。
材料 主料：五花肉片200g、香葱80g、胡萝卜20g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量 香葱炒肉 1 做扣肉的边料，切成五花肉片。2 香葱切段，胡萝卜切片。3 先煸胡萝卜。4 加葱段。
盖上锅盖，稍微焖个30秒左右。时间到了之后，打开锅盖加入适量的鸡精，然后把提前切好的葱花均匀的撒上去，搅拌均匀之后即可出锅装盘。这样一道非常好吃的香葱千张炒肉丝就制作完成了。
可以做成葱花煎蛋，做法如下：主料：鸡蛋4个 调料：食盐适量、鸡精适量 鸡蛋4个打散。绿葱叶切成葱花。鸡蛋和葱花混合，加入适量盐，鸡精调味。不粘锅加入适量油烧热，下入蛋液，小火煎至。
香葱是什么
南方多产小葱，又叫香葱，与山东大葱对应，广州的小玉葱颇具南方特色：细小如线，柔嫩水滑。小葱则像小家碧玉、默默辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条……一般都是生食或拌凉菜用。
香葱就是一种小葱，可以长到很高，但是非常的细，绿色的葱叶部分很长，常用作菜肴的装饰。
香葱是属于百合科的葱属植物，它属于多年生的草本植物，有着特殊的辛香味，是以鳞茎和叶片来供大家食用的，香葱香味柔和，而且是营养丰富，它含有比较高的碳水化合物，蛋白质，维生素C等营养物质，并且具有增进食欲。
大葱和香葱的区别是什么?大葱和香葱能一起吃吗?
大葱和小葱的区别：食用部位不同。大葱：大葱的食用部位主要在葱白，所以在种植大葱时，会不断向其根部添加土壤，使葱白生长的粗壮。
香葱多产于南方，香葱颇具南方特色：细小如线，柔嫩水滑。香葱则像小家碧玉、默默辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条，一般都是生食或拌凉菜用。民间有“香葱蘸酱，越吃越壮”的说法。
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。
香葱：促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。可减少食物的腥味：动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。
而大葱的味道清香，含有较多的香气成分，辛辣感较轻。用途：洋葱通常用于调味和烹饪，可作为炒菜、煮汤、烤肉等菜品的调料。而大葱通常用于生吃和烹饪，常用来做凉拌菜、酱料、火锅等菜品的配料。
主要以生长习性和产品外观特征来区分。以叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳为特色。小葱中以香葱香味最好，作为蔬菜或调味品来说，味香、味甘、味辣很大程度上与其品种的选定有很大的关系因素。