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怎么做腊猪肝
主料：猪肝5000g。辅料：盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐。充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。
腊猪肝的腌制方法：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分的搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制12个小时。
准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，按摩均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。然后开始把全部的倒入肝中，如图所示。
食材：腊猪肝一个、胡萝卜100克、生姜50克、辣椒200克、辣椒粉50克、食盐适量、菜籽油或适量、料酒适量。首先将腊猪肝、胡萝卜、生姜、辣椒等蔬菜仔细切好备用。将锅用火加热，接着在锅内放入植物油比如菜籽油、花生油什么的。
制作步骤： 准备猪肝：将猪肝备好，并清洗干净。 处理猪肝：用小刀在猪肝上端部分划开一个口子，能放入咸蛋黄即可。划口时要略微深些，但不要划破，形成一个类似口袋的形状。 腌制猪肝：将盐、糖、花椒面、辣椒面、料酒等调料拌匀，均匀涂抹在猪肝内外，并放入口袋中，腌制3小时。
腊猪肝怎么做好吃
1、将腊猪肝剁成块状，放入清水中浸泡约1小时，以去除血水和腥味。 煮一锅水，放入几片姜块和适量的料酒，将浸泡好的腊猪肝放入水中焯水，焯水的目的是去除猪肝中的异味。 焯水后将腊猪肝捞出沥水备用。 热锅冷油，倒入腊猪肝煸炒，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精炒匀。
2、食材：腊猪肝一个、胡萝卜100克、生姜50克、辣椒200克、辣椒粉50克、食盐适量、菜籽油或适量、料酒适量。首先将腊猪肝、胡萝卜、生姜、辣椒等蔬菜仔细切好备用。将锅用火加热，接着在锅内放入植物油比如菜籽油、花生油什么的。
3、腊猪肝150克、美人椒四个、青椒一个、葱少许、姜少许大蒜六瓣、山茶油适量、白酒少许、八角粉少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许。腊猪肝用清水泡泡并洗干净，煮熟备用。将姜、蒜、红椒切成末，葱和青椒切成圈。
4、把切好的腊猪肝用水浸泡一会，因为腊猪肝大多比较咸。锅中放油烧开，放入花椒生姜大蒜，倒入泡好的猪肝翻炒，加料酒去腥。加干辣椒，豆瓣酱，放入切好的泡椒一起翻炒，在倒入适量水闷煮，加蒜苗即可。
5、要让腊猪肝炒得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材：新鲜的腊猪肝，用清水洗净后切成薄片或适中的块状。配料：蒜末、葱段、生姜丝。调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉。腌制腊猪肝：将所有调料混合，加入腊猪肝中，充分搅拌均匀。将腌制好的腊猪肝放入冰箱静置1520分钟，让其充分吸收香味。
6、你可以尝试将腊猪肝切片，与蒜苗或青椒等蔬菜一起爆炒，这样能增添一种家常而美味的风味。记得在炒的时候先用一半的葱姜爆锅，炒出香味后再加入腊猪肝，以保持其原汁原味。另外，清蒸腊猪肝也是一种不错的选择。将腊猪肝切片后放入碗中，加入少许姜片、葱段，再淋上一些料酒，然后上锅蒸熟。
腊猪肝怎么做
主料：猪肝5000g。辅料：盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐。充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。
腊猪肝的腌制方法：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分的搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制12个小时。
食材：腊猪肝一个、胡萝卜100克、生姜50克、辣椒200克、辣椒粉50克、食盐适量、菜籽油或适量、料酒适量。首先将腊猪肝、胡萝卜、生姜、辣椒等蔬菜仔细切好备用。将锅用火加热，接着在锅内放入植物油比如菜籽油、花生油什么的。
腊猪肝做法步骤
1、猪肝洗净切五厘米宽长条，控水后加入盐充分搅拌均匀后，装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。然后倒出多余的汁水，加入白糖充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时。仍然倒出多余的汁水，加入高度白酒充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时。最后每条猪肝分别穿线晾晒一个星期以上。
2、水淀粉调成的芡汁适量 【做法步骤】 将腊猪肝剁成块状，放入清水中浸泡约1小时，以去除血水和腥味。 煮一锅水，放入几片姜块和适量的料酒，将浸泡好的腊猪肝放入水中焯水，焯水的目的是去除猪肝中的异味。 焯水后将腊猪肝捞出沥水备用。
3、腊猪肝的制作过程需要精心细致的准备和耐心的等待。首先，将猪肝洗净并切成五厘米宽的条状，然后控水并加入适量的盐，充分搅拌均匀后，将其装入盆中密封好，放入冰箱冷藏12个小时。这样做可以初步腌制入味，并去除猪肝中的多余水分。
4、腊猪肝的腌制方法：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分的搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制12个小时。
5、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，按摩均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。然后开始把全部的倒入肝中，如图所示。
6、咸蛋黄腊猪肝的制作方法如下：所需材料：- 主料：猪肝1000克、料酒2勺、糖10克、咸蛋黄4颗。- 辅料：盐20克、生抽2勺、老抽2勺、味精1勺、花椒面10克、辣椒面10克、蚝油1勺、十三香10克。制作步骤： 准备猪肝：将猪肝备好，并清洗干净。