遂宁鲤鱼怎么做好吃（炸好的鲤鱼怎么做好吃）

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鲤鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是几种简单又美味的鲤鱼做法：清蒸鲤鱼材料：鲤鱼1条，姜片，葱段，料酒，盐，蒸鱼豉油，食用油做法：鲤鱼宰杀干净，去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。在鱼身上抹少许盐和料酒，放上姜片和葱段，腌制10分钟。

处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。在鱼身上划几道斜刀口，便于入味。用厨房纸巾擦干水分。腌制：将处理好的鲤鱼放入大碗中，加入适量盐、料酒、姜片和葱段，均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟。挂糊：将鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，调成糊状。将腌好的鲤鱼均匀地裹上面糊。

准备酸菜：酸菜洗净，切成小段；泡椒切碎；葱切段，姜切片，蒜切末。煸炒酸菜：锅中倒油，油热后放入酸菜煸炒出香味，盛出备用。煎炒鲤鱼：锅中再倒少许油，放入鲤鱼块煎至表面金黄，捞出备用。

鲤鱼的做法有清炖鲤鱼、香酥鲤鱼、剁椒鲤鱼等。以下是清炖鲤鱼的做法，需要的食材有：鲤鱼1条、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、清水适量。操作/步骤1处理鲤鱼将鲤鱼切段。2腌制放入料酒、盐、酱油腌制一个小时。

鲤鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的淡水鱼，适合多种烹饪方式。下面介绍一种简单又美味的鲤鱼做法——清蒸鲤鱼，既能保留鱼的原汁原味，又操作简单。

鲤鱼怎么做好吃（炸好的鲤鱼怎么做好吃）

1、炸好的整条鲤鱼红烧好吃，做法如下：锅内留底油，倒入大葱白，姜片和大蒜，抓入八角几粒炒出香味，放入干辣椒2克，加入适量的清水，放入炸好的鲤鱼。

2、鲫鱼一条，葱2根，干辣椒4个，姜适量，花椒若干。将鱼的内脏、鱼鳃、洗净血，用刀在鱼腹部轻轻的切割几刀方便入味。抹上少许的盐并倒入料酒腌制10分钟。将葱、姜、干辣椒切丝备用。沥干鱼身上的水分，拍少许的玉米淀粉放在锅中煎炸。炸至两面金黄的时候捞出。

3、准备红鲤鱼整条烹饪的食材包括一条红鲤鱼，葱两根，干辣椒四个，适量的姜和花椒。首先，清理鱼体，去除内脏、鱼鳃，洗净并除去血水。然后，沿着鱼腹部轻轻切割数刀，便于入味。在鱼身上抹少许盐并倒入料酒，腌制十分钟。接着，将葱、姜、干辣椒切丝备用。沥干鱼身水分，拍少许玉米淀粉，放入锅中煎炸。

4、炸好的鱼炖非常简单的，把炸好的鱼放水中，倒酱油醋，也可以再放姜葱段，炖到开锅，放入准备好的青蒜末就可以了。

5、炸整条鲤鱼的家常做法如下：原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉。做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

6、以下是油炸鱼的家常炖法：所需食材和调料食材油炸鱼（可以是炸过的草鱼、鲫鱼等，根据个人喜好选择）1 - 2条。葱2 - 3根。姜1块。蒜3 - 5瓣。辣椒（可选）1 - 2个。香菜（可选）适量。土豆（可选）1 - 2个。香菇（可选）3 - 5朵。调料食用油适量。生抽2 - 3勺。

1、鲤鱼做好吃又简单的家常做法有以下几种：清蒸鲤鱼材料：鲤鱼200克，姜片适量，料酒5毫升，盐3克，食用油适量。做法：鲤鱼去鳞、内脏后洗净，用姜片擦拭鱼身，放入碟中加料酒、盐，淋上食用油，蒸20分钟左右至鱼肉变白即可。

2、家常炖鲤鱼最简单做法如下：准备食材：鲤鱼一条，大葱一段，姜一块，香菜三根。油一勺，盐一点，生抽大半勺，老抽一点，白糖适量，醋适量。处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身斜切几刀，注意不要切透。煎鱼与调味：锅里加油，开大火，待油热后把鱼放入锅中煎至两面金黄。

3、将鲤鱼洗净，改刀切成花状，并均匀扑上干淀粉备用。烧热锅后倒入适量油，将鲤鱼两面煎制至金黄色，捞出备用。另起锅烧热油，下入葱姜蒜爆香，加入花椒、八角和香辣酱，再添上十三香和耗油，快速翻炒均匀。将炸好的鱼放入锅中，倒入两罐啤酒，根据需要可适量加水。

4、鲤鱼的烹饪方法多样，其中糖醋鲤鱼和红烧鲤鱼块是常见的家常做法。糖醋鲤鱼的制作需选用750克鲤鱼，去鳞、内脏及两腮，每5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，撒入料酒和精盐腌制。将清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉调和成芡汁。

5、将大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，并清洗干净。擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，鱼腹处别切断，鱼段间隔2指宽，切完之后试着盘一下，盘成圆形。锅中倒少许油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒，煸炒出香味后再倒酱油，炝出香气。

鲤鱼做好吃又简单的家常做法有以下几种：清蒸鲤鱼材料：鲤鱼200克，姜片适量，料酒5毫升，盐3克，食用油适量。做法：鲤鱼去鳞、内脏后洗净，用姜片擦拭鱼身，放入碟中加料酒、盐，淋上食用油，蒸20分钟左右至鱼肉变白即可。

蒜香鲤鱼是一种好吃的做法。具体制作步骤如下：腌制鲤鱼：将鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。准备配料：蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段。青椒和红椒分别切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。

清蒸鲤鱼：清蒸鲤鱼是一种简单健康的烹饪方法，能够保留鲤鱼的原汁原味。将鲤鱼处理干净后，在鱼身上划几道斜刀口，撒上适量的盐、料酒腌制一会儿。将鱼放在盘中，上面铺上葱丝、姜丝，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后，撒上香菜点缀，淋上预先调好的酱油、香油等调料即可。

- 做法：鲤鱼去鳞内脏，片开鱼身。腌制入味后，裹上面粉和淀粉的混合糊，油炸至定型。调制糖醋汁，淋在炸好的鱼上即可。做法3：酸汤鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，番茄、黄豆芽、野山椒、青红椒、大蒜、食盐、鸡粉、蚝油、生抽、白醋、鸡蛋、胡椒粉。- 做法：鱼片用调味料腌制，鱼骨腌制后留用。