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肉酱的做法步骤图,家庭版肉酱怎么做好吃

1、首先起锅倒油，油热加入少许盐，倒入肉末煸炒出油，再加入豆瓣酱炒出红油。步骤5 然后倒入蒜末、生抽、料酒、老抽、胡椒粉，继续翻炒，再加适量清水，大火烧开，转小火熬20分钟。步骤6 接着装入玻璃容器中，封上保鲜膜密封，冷藏2天。步骤7 最后盛入碗中即可。

2、自制肉酱的做法超简单，快来学学吧！准备材料：香菇200克，记得洗干净切丁哦。胡萝卜150克，也要切成小丁，颜色鲜亮超有食欲。干木耳20克，先泡发再切丁，这样口感更棒。肉500克，切成肉丁，肉香四溢的关键。味浓咸度低的黄豆酱300克，这可是提味的神器。

3、用香油炒香菇；下肉靡，翻炒2分钟盛出；少许油炒酱，酱开了将炒好的肉沫香菇混入；花生碎混入，OK直接食用，做炸酱面都可以。

怎么做肉酱好吃

1、制作一份美味的肉酱，不仅能够满足日常饮食中的下饭菜需求，还能带来满满的幸福感。所需材料包括：约一斤的肉，一袋150克装的“葱伴侣”豆瓣酱，少许芝麻，生姜，葱，料酒，少许糖，30-40颗花椒，适量的辣椒干（根据个人口味调整）。开始制作前，将肉切成约5mm*5mm的小粒，芝麻放入锅中用小火炒熟备用。

2、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。倒入腌制好的肉丁翻炒。

3、食材：五花肉一块、盐一小勺、料酒少许、生抽少许、洋葱1个、香菇4朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、白芝麻一勺、郫县豆瓣酱一大勺、花椒粉半勺、老抽少许、白糖一勺、鸡精少量。将五花肉切丁，放入碗中。加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

4、香辣肉酱的制作过程并不复杂，但每一个步骤都至关重要，以确保最终的味道达到最佳状态。首先，准备好所需的食材，包括甜面酱、郫县豆瓣酱、肉馅、辣椒粉、洋葱、花椒粒、熟芝麻仁、熟花生碎。小洋葱切碎备用，为下一步做准备。

5、制作美味的自制肉酱其实并不复杂。首先，准备好卤牛肉300克，这是制作肉酱的基础材料。接着，将卤牛肉切成小粒，并准备一些葱花备用。然后，在锅中加入适量的油，待油温升高后，加入切好的卤牛肉粒，进行翻炒，让牛肉中的多余水分逐渐蒸发，这样可以使肉酱更加浓郁。

6、还有一种不加豆瓣酱的香菇肉酱，味道也非常不错。制作方法如下：买来五花肉，将瘦肉和肥肉分开切丁，瘦肉用料酒和生抽腌制半小时，如果觉得麻烦也可以直接购买肉馅。接着准备香菇，如果是干香菇则需提前泡发20分钟，鲜香菇泡发时间可缩短。

肉酱的制作方法?

1、制作特别香的肉酱的基本方法如下： 准备食材 五花肉切丁：选择肥瘦相间的五花肉切成小丁，这样炒出的肉酱口感更加丰富。 腌制肉丁：将切好的肉丁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉丁充分吸收调料的香味。

2、制作肉酱的方法如下：准备材料 酱：300g（可根据个人口味选择不同种类的酱，如昭通酱等）肉末：500g蒜末：3瓣，切碎酱油（生抽）：15ml姜末：10克白糖：50克鸡精：5克芝麻：少许，用于增香腌制肉末 将肉末用少许的水淀粉拌匀，这样做可以使肉末更加嫩滑。

3、原料：牛肉糜500克、豆瓣酱1桌勺、黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。细原料：花生炒过、碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎、朝天椒很辣。油热后，放入豆瓣酱炒香。油要多一些。放入葱姜蒜辣椒炒香。

4、五花肉切丁，切好放入碗中，放入一小勺盐、少许料酒、少许生抽搅拌均匀，腌制15分钟。洋葱切丁备用，香菇切丁备用，切点葱末、姜末、蒜末备用。

5、牛肉手工剁碎。红辣椒切碎（这里可以根据自己喜辣层度，调整使用辣椒比例。）锅里不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出锅，冷却后，退皮，切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎。

家常肉酱做法步骤窍门

1、家常牛肉酱的做法步骤： 准备材料：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。 牛肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制。 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切碎备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱翻炒出红油。

2、用香油炒香菇；下肉靡，翻炒2分钟盛出；少许油炒酱，酱开了将炒好的肉沫香菇混入；花生碎混入，OK直接食用，做炸酱面都可以。

3、步骤： 洋葱和大蒜切末备用。 热锅倒入橄榄油，烧热后放入洋葱和大蒜炒香。 加入绞肉翻炒至变色。 倒入番茄酱，按个人口味加入适量的盐和糖，搅拌均匀。 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，期间不断搅拌。 如果觉得肉酱太稀，可以继续煮一段时间，让水分蒸发。

4、准备材料：牛肉糜500克、豆瓣酱1桌勺、黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。花生炒过、碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎备用。起锅热油，油热后，放入豆瓣酱炒香。

5、香辣肉酱的制作过程并不复杂，但每一个步骤都至关重要，以确保最终的味道达到最佳状态。首先，准备好所需的食材，包括甜面酱、郫县豆瓣酱、肉馅、辣椒粉、洋葱、花椒粒、熟芝麻仁、熟花生碎。小洋葱切碎备用，为下一步做准备。

简单的肉酱怎么做

杂酱肉酱是一道美味的中式调味酱，常用于拌面、拌饭或作为炒菜的调料。

准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。牛肉，用清水洗净，把它切成大小均匀的小粒状。把姜蒜剁碎，大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎，另一半留着备用。热锅冷油油温七成热的时候，将切好的牛肉粒放入锅中。用中小火炒出牛肉中的水分，这样持续炒大约两分钟左右。

第一种肉酱的做法需要准备胡萝卜、糖、盐巴、味精、干葱、青红椒、猪五花肉、豆瓣酱和蚝油。首先将所有材料切成小丁。接着，锅中加入较多的油，放入肉丁炒干。随后，依次加入干葱、青红椒、胡萝卜和香菇，再加入蚝油和豆瓣酱。最后，加入适量的糖和盐巴调味，根据口味调整咸度。

自制肉酱的做法超简单，快来学学吧！准备材料：香菇200克，记得洗干净切丁哦。胡萝卜150克，也要切成小丁，颜色鲜亮超有食欲。干木耳20克，先泡发再切丁，这样口感更棒。肉500克，切成肉丁，肉香四溢的关键。味浓咸度低的黄豆酱300克，这可是提味的神器。

肉酱是一种常见的家常菜，可以作为饭菜的调料，也可以搭配面食食用。以下是一种简单的肉酱的家常做法：材料：- 绞肉：300克 - 洋葱：1个 - 大蒜：2瓣 - 番茄酱：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 橄榄油：适量 步骤： 洋葱和大蒜切末备用。 热锅倒入橄榄油，烧热后放入洋葱和大蒜炒香。